IL TRUCCO DELL'INSALATA

A proposito del caro prezzi, prendete l'insalata. Dal fruttivendolo la paghiamo 2 euro, mentre al contadino vanno meno di 40 centesimi al kilo. Il motivo e' semplice: la folle filiera dell'ortofrutta, un monumento al corporativismo del sistema italiano, prevede cinque passaggi, con relativi rincari, dal produttore al consumatore.
Dallo stoccaggio alla distribuzione, ognuno deve guadagnare la sua quota, e cosi l'insalata in tre anni e' aumentata del 25 per cento.
Possibile che non si possa fare nulla per semplificare la catena e migliorare la nostra spesa?